Situéedans le "centre commercial Balbec", Anthony Chesnel et son équipe vous accueillerons pour vous proposer de la viande locale et artisanales de qualité. Notre boucherie met à votre disposition une vaste variété de viandes savoureuses, nous vous proposons également un service traiteur, de triperie et de rôtisserie. Venez découvrir de nombreux produits de qualité

Repas(agneau de pré-salé à la ficelle, dessert, café) et soirée. DIMANCHE 1er août. A partir de 11:00 : point café pour ceux qui sont restés dormir et café d’accueil pour ceux qui arrivent. – A la rencontre des brebis et chien de berger

Toutesnos viandes ont été maturées et conservées dans des conditions optimum pour offrir aux consommateurs un instant de consommation unique. Nos terroirs : Nos terroirs : Le bœuf de Salers, le bœuf Black-Angus, le Kobé (Wagyu), l’agneau du Pré-salé du Mont Saint-Michel, notre agneau d‘Alaiton, le cochon fermier de la ferme de

Notre sélection de produits préférés VIANDE DE BŒUF Steaks hachés - environ 130 g 1 unité - minimum 2 Steack hachés 5%. Viande issue de race Limousine ou Blonde d'Aquitaine. VEAU DE LAIT Rôti de Veau noix pâtissière bardé 1 unité - minimum 1 Veau français élevé sous la mène à rôtir ou en cocotte. Environ 600g Volaille Cuisse de poulet Fermier 1 unité - minimum 2 Cuisse de poulet Fermier français. Porc Côte de porc à griller x 2 2 unités - minimum 1 Porc Normand nourrit et affiné à la farine d'orge. Environ 300g Agneau Epaule d'Agneau avec os 1 unité - minimum 1 Issu d'agneau du pré salé du Mont-Saint-Michel. Environ 1,6 kg JAMBON Tranches de jambon x 2 2 tranches - minimum 1 Lot de 2 tranches de jambon. Environ 125g CHARCUTERIE Tranches de mortadelle x 6 6 tranches - minimum 1 Lot de 6 tranches de Mortadelle. Environ 160g Traiteur Pâté de Campagne - 1 tranche 1 tranche - minimum 1 Pâté de Campagne maison . 1 tranche environ 90g Bouchées à la Reine 1 unité - minimum 2 Produit fait maison. Ris de veau coeur, champignons, jambon blanc maison, crème crue de Normandie. Salade piémontaise g - minimum 1 Salade faite à partir de pomme de terre. Produit fait maison. Vendu par barquette de 200 g à 1 kg. Prix pour 200g. Quiches 1 unité - minimum 1 Produit fait maison. Plusieurs variétés au choix. Quiche aux poireaux, Quiche aux légumes, Quiche Lorraine Crèmerie Fromage de chèvre 1 unité - minimum 1 Fromage de chèvre local "La Chèvrerie du XXXX" BARBECUE Chipolatas nature x 4 4 unités - minimum 1 Lot de 4 chipolatas nature. Environ 220g Brochettes de bœuf mariné x 4 4 unités - minimum 1 Produit fait maison. Plusieurs variétés tex-mex / thym citron / curry / provençale. Panache interdit. COLIS VIANDE Colis familial 1 unité - minimum 1 1 kg de steak haché + 1 kg de côte de porc + 1 kg d'escalope de dinde + 1,5 kg de rosbif + 1,5 kg de bourguignon + 1,5 kg de sauté de porc + 1 poulet fermier 1,5 kg environ + 1 kg milanaise de veau Colis Barbecue 1 unité 1 kg salade de crudités + 1 kg de chipo + 1 kg de merguez + 1 kg d'échine de porc + 1 kg de filet de poulet mariné RÔTISSERIE Poulet rôti 1 unité - minimum 1 Poulet fermier normand Label Rouge rôti. Environ 1,5 kg Peut être accompagné de pommes de terre commandée à part.

Notreboucherie artisanale met un point d'honneur à proposer une viande française tendre et savoureuse : Agneau de Pré-Salé : association de producteurs d'agneau de Pré-Salé de la

S'amuser, découvrir et profiter de la Manche Nombreuses sont les activités et les restaurants à découvrir dans la Manche, à proximité de notre gîte la Cardinière. Vous trouverez donc nos conseils et adresses à connaître ! La Manche compte un bon nombre d’activités à pratiquer et de restaurants à découvrir. Les activités nautiques sont nombreuses et permettent de découvrir en famille de nombreux sports nautiques. Découvrir la gastronomie Normande Le camembert, l’andouille de Vire, les moules et les huîtres .. la Manche regorge de spécialités locales. Aujourd’hui, la Normandie est principalement connue pour ses fromages AOC. Vous trouverez ci-dessous quelques adresses mettant en valeur ce terroir si particulier puis dans un second temps, des adresses de restaurants. Lombardie Lombardie est une entreprise familiale fondée depuis 1900 situé à Agon-Coutainville. Réputé pour ses bons produits, Lombardie propose une multitude de produits et comprend une partie boulangerie, pâtisserie, charcuterie, boucherie, épicier et traiteur ! Lombardie se trouve à 14km de notre trouverez des conserves faites-maison avec notamment les tripes à la mode de Caen. La viande proposée est de qualité et locale, en particulier l’agneau de pré salé AOC de la baie du Mont Saint-Michel. La totalité sauf épicerie des produits sont locaux et sont travaillés par des professionnels. La viande proposée est de qualité et locale. Lombardie propose également une machine à pains 24/24. Les huîtres du Père Gus Dans les années 1980, GUS » créé les huîtres du Père Gus, à Agon-Coutainville dans la Manche. Aujourd’hui, Jean Rouvière son fils commande la production d’huîtres. La production d’huîtres creuses de pleine mer est donc une activité à plein temps. Nombreux sont les restaurateurs qui viennent acheter leurs huîtres chez un comptoir à huîtres a vu le jour et permet à chacun de venir passer un bon moment autour d’un plat d’huîtres locales. Des dégustations et de la vente au détail sont donc désormais disponible pour tout le trouverez plus d’informations sur le site Internet Les Huîtres du Père Gus ! La Maison du Biscuit La Maison du Biscuit situé à Sortosville en Beaumont est très réputée et célèbre dans la Manche pour ses biscuits délicieux et son salon de thé si particulier. La Maison du Biscuit se situe à 47km du gîte et à quelques kilomètres de Barneville-Carteret. Nous vous conseillons de partir une journée pour découvrir Barneville-Carteret, la maison du biscuit et déjeuner au restaurant le à une fabrication artisanale, cette biscuiterie familiale fondée en 1903 est aujourd’hui un incontournable dans la région. Les bâtiments ont été refait à l’époque du début XXe et apportent un charme vous rentrez un mélange d’odeur vous frappe chocolat chaud, poudre d’amandes… Vous retrouverez là-bas un choix de biscuits pur beurre, de conserves, de savons et bien plus encore. Plusieurs espaces sont dédiées à un produit en particulier produits régionaux ou du terroir français, sucré, salé, il y’en a pour tous ! La Maison du Biscuit La Maison du Biscuit situé à Sortosville en Beaumont est très réputé et célèbre dans la Manche pour ses biscuits délicieux et son salon de thé si particulier. La Maison du Biscuit se situe à 47km du gîte et à quelques kilomètres de Barneville-Carteret. Nous vous conseillons de partir une journée pour découvrir Barneville-Carteret, la maison du biscuit et déjeuner au restaurant le à une fabrication artisanale, cette biscuiterie familiale fondé en 1903 est aujourd’hui un incontournable dans la région. Les bâtiments ont été refait à l’époque du début XXe et apportent un charme vous rentrez un mélange d’odeur vous frappe chocolat chaud, poudre d’amandes… Vous retrouverez là-bas un choix de biscuits pur beurre, de conserves, de savons et bien plus encore. Plusieurs espaces sont dédiées à un produit en particulier produits régionaux ou du terroir français, sucré, salé, il y’en a pour tous ! Le Mascaret La Mascaret est un restaurant gastronomique situé à Blainville sur Mer. Le chef Philippe Hardy et sa femme Nadia Hardy vous invitent tous les deux dans un lieu exceptionnel. Le restaurant Le Mascaret » se situe à 12km seulement du une étoile au guide Michelin, Philippe Hardy vous propose plusieurs menus à différents tarifs pour découvrir les trésors cachés de notre région. Fruit de mer, poissons et légumes locaux viendront séduire vos trouverez plus d’informations ici La Rondehaye À 4km du gîte, la boulangerie pâtisserie de St-Jores vous propose du mardi au dimanche leurs différents pains et pâtisseries cuits à l’ancienne. Un véritable régal, cette boulangerie/pâtisserie cuit au feu de bois ces préparations. On y trouve un rayon complet d’épicerie, pratique pour des besoins la Vendelée, à quelques kilomètres à peine de La Cardinière, se trouve un distributeur automatique de pains cuit au feu de bois, géré par la boulangerie de la Rondehaye. On trouve également un distributeur de légumes. La Rondehaye À 4km du gîte, la boulangerie pâtisserie de St-Jores vous proposent du mardi au dimanche leurs différents pains et pâtisseries cuits à l’ancienne. Un véritable régal, cette boulangerie/pâtisserie cuit au feu de bois ces préparations. On y trouve un rayon complet d’épicerie, pratique pour des besoins la Vendelée, à quelques kilomètres à peine de La Cardinière, se trouve un distributeur automatique de pains cuit au feu de bois, géré par la boulangerie de la Rondehaye. On trouve également un distributeur de légumes. Le Cap Le Cap est un hôtel restaurant situé à Barneville-Carteret. Le restaurant offre une cuisine traditionnelle et gourmande. Les produits locaux sont particulièrement mis en avant poissons, crustacés et fruits de mer sont à l’honneur. Les beaux produits de la mer et de la terre Normande sont à découvrir dans la salle avec feu de cheminée en hiver et sur la terrasse lorsque des beaux jours de printemps Cap s’approvisionne directement auprès de pêcheurs locaux. Les produits passent directement de la mer à l’assiette et sont choisis directement par le chef. Le restaurant se situe à 45km du gîte. La Cale Réputé pour pourvoir manger avec les pieds dans le sable, la Cale est un restaurant situé à Blainville sur Mer. Le restaurant propose une expérience unique manger à l’extérieur, les pieds dans le sable, avec une vue directe sur la convivial, atypique et l’originalité du lieu permettent donc de passer un bon moment en famille ou entre amis. Le restaurant propose plusieurs produits et notamment les produits locaux de la mer huîtres, crustacés. Le restaurant se situe à quelques centaines de mètres d’Agon-Coutainville et à 13km du gîte. La Cale Réputé pour pourvoir manger avec les pieds dans le sable, la Cale est un restaurant situé à Blainville sur Mer. Le restaurant propose une expérience unique manger à l’extérieur, les pieds dans le sable, avec une vue directe sur la conviviale, atypique et l’originalité du lieu permettent donc de passer un bon moment en famille ou entre amis. Le restaurant propose plusieurs produits et notamment les produits locaux de la mer huîtres, crustacés. Le restaurant se situe à quelques centaines de mètres d’Agon-Coutainville et à 13km du gîte. Activités nautiques La Manche est également un lieu de rencontres pour certains adeptes de sports nautiques. Les sports de glisse comme le surf, le kite-surf, la planche à voile et bien d’autres sont particulièrement appréciés dans la vous souhaitez surfer Siouville est un des spots les plus connus de la Manche, Hatainville ou encore Anneville sur Mer peuvent être aussi des lieux à connaître. Attention, si vous souhaitez commencer un sport nautique nous vous conseillons fortement de prendre cours avec un professionnel. Il existe de nombreuses écoles de voile si vous souhaitez prendre des cours ou pratiquer notamment à Agon-Coutainville, à Gouville sur mer, à Hauteville, à Portbail et bien d’autres encore. Vous pourrez également y louer des paddles, des kayaks, des chars à voile ou encore des catamarans. Visite des parcs à huîtres, moules et pêcheries Une visite unique de parcs à huîtres en calèche au départ de Blainville sur Mer. La visite de pêcherie, parc de moules et huîtres avec la balade d’Anton au départ d’Agon-Coutainville, pour plus d’informations se renseigner l’occasion de profiter d’un bon bol d’air marin tout en découvrant le monde de l’ostréiculture. C’est une expérience que nous vous recommandons, c’est très agréable et intéressant. Une visite dure en moyenne 1h30 et il faut préparer quelques impératifs avant de partir bottes et vous souhaitez en savoir plus, nous vous conseillons de vous rendre à l’office de tourisme de Blainville sur Mer ou à l’office d’Agon-Coutainville. Activités aériennes Si vous souhaitez découvrir la Manche et toute sa splendeur, nous vous conseillons de prendre un peu d’altitude. Plusieurs aérodromes existent dans la Manche et vous proposent de voler pendant plusieurs minutes ou plusieurs heures pour découvrir ou redécouvrir notre région sous un autre œil. Le Mont Saint-Michel et sa baie, véritable Merveille de l’Occident » peut être admiré en partant de Lessay, Granville ou Avranches. Les tarifs oscillent entre 50 et 100€ par personne selon le point de départ, la durée du vol et le nombres de îles de Chausey peuvent être observées depuis le ciel également. Il faut compter entre 40 et 80€ pour profiter d’environ 30 minutes de vous le souhaitez, vous pouvez également prendre des cours pour apprendre à piloter un avion. De plus, certains aérodromes proposent de sauter en parachute ! Un moment fort en émotion et une expérience inoubliable vous êtes sûr de voir la Manche comme personne. Activités aériennes Si vous souhaitez découvrir la Manche et toute sa splendeur, nous vous conseillons de prendre un peu d’altitude. Plusieurs aérodromes existent dans la Manche et vous proposent de voler pendant plusieurs minutes ou plusieurs heures pour découvrir ou redécouvrir notre région sous un autre œil. Le Mont Saint-Michel et sa baie, véritable Merveille de l’Occident » peut être admiré en partant de Lessay, Granville ou Avranches. Les tarifs oscillent entre 50 et 100€ par personne selon le point de départ, la durée du vol et le nombres de îles de Chausey peuvent être observées depuis le ciel également. Il faut compter entre 40 et 80€ pour profiter d’environ 30 minutes de vous le souhaitez, vous pouvez également prendre des cours pour apprendre à piloter un avion. De plus, certains aérodromes proposent de sauter en parachute ! Un moment fort en émotion et une expérience inoubliable vous êtes sûr de voir la Manche comme personne. Équitation L’équitation a une place importante dans la Manche. Le célèbre haras national de Saint-Lô peut se visiter et les nombreux centres équestres en témoignent. La plupart de ces centres équestres proposent de nombreuses activités initiation, cours ou encore ballade à cheval sur la plage, rien de plus agréable ! D’autant que certains centres proposent ce genre de ballade au moment du coucher du soleil. Les centres équestres les plus proches du gîte sont les suivants à Agon-Coutainville, à Pirou, à Coutances et à Hauteville sur prix varient selon les clubs, le niveau des cavaliers, la durée de l’activité et bien plus encore. Nous vous conseillons de vous renseigner et d’appeler au préalable pour en savoir plus. Randonnées et balade Si vous souhaitez vous rendre au Mont Saint-Michel à pied, c’est possible. Les chemins du Mont Saint-Michel sont des sentiers de plusieurs centaines de kilomètres vous pouvez partir de Caen, Cherbourg, de Rouen ou même de Paris. À la manière d’un pèlerinage, il existe plusieurs chemins accessibles par tous pour s’y rendre. Notre gîte La Cardinière » est situé à seulement quelques mètres d’un de ces sentiers, à promenade de 22km est disponible Les chemins de Saint Michel – Chemin de Cherbourg – Denneville – Lessay. Le sentier longe le havre de Lessay avant de rejoindre Lessay. Si vous êtes adeptes de ballade et de randonnées, il faut savoir que l’on retrouve un bon nombre de randonnées dans la vous souhaitez découvrir la côte d’Agon-Coutainville et le havre de Régneville, une promenade pédestre le GR 223 compte 23km de randonnées le long de la côte. Si vous souhaitez faire du vélo une piste cyclable de 14km Lessay-Créances-Pirou-Geffosses est disponible. Randonnées Si vous êtes adeptes de ballade et de randonnées, il faut savoir que l’on retrouve un bon nombre de randonnées dans la vous souhaitez découvrir et vous promener tranquillement en famille les Roches de Ham. Situé à quelques kilomètres de Saint-Lô, les Roches de Ham sont accessibles à pied et offre une petite promenade. Les Roches de Ham sont une falaise de schiste situé à 100m de hauteur. Une fois arrivé, vous aurez une superbe vue sur la Vire et la campagne vous souhaitez découvrir la côte d’Agon-Coutainville et le havre de Régneville, une promenade pédestre le GR 223 compte 23km de randonnées le long de la côte. Si vous souhaitez faire du vélo une piste cyclable de 14km Lessay-Créances-Pirou-Geffosses est disponible. Une autre promenade de 22km est disponible Les chemins de Saint Michel – Chemin de Cherbourg – Denneville – Lessay. Le sentier longe le havre de Lessay avant de rejoindre Lessay. Golf & Tennis À Agon-Coutainville, plus exactement à 14km du gîte, plusieurs infrastructures sont présentes pour assurer une ou plusieurs après-midi en golf d’Agon-Coutainville se situe à l’entrée de la ville et compte 18 trous à l’extérieur dans une station balnéaire agréable. Plusieurs niveaux de difficultés sont présents et permettent à chaque sportif de profiter et de s’entraîner. Un espace de vente de matériel et un bar/restaurant sont présents sur le site du plus, deux clubs de tennis sont présents à Agon-Coutainville Tennis Club et Jeune France. Plusieurs terrains sont donc accessibles et louables pour jouer en famille et profiter du beau temps. Piscine Si vous cherchez une piscine municipale pour profiter de votre famille, sachez que l’on trouve plusieurs piscines municipales à proximité Coutances et de Coutances compte plusieurs bassins donc 1 pour bébé, 1 pour jeunes enfants et 1 pour adultes. Un toboggan et plusieurs lignes d’eau sont également présents. Chaque bassin est surveillé par un vous souhaitez connaître plus d’informations cliquez ici. Piscine Si vous cherchez une piscine municipale pour profiter de votre famille, sachez que l’on trouve plusieurs piscines municipales à proximité Coutances, de Coutances compte plusieurs bassins donc 1 pour bébé, 1 pour jeunes enfants et 1 pour adultes. Un toboggan et plusieurs lignes d’eau sont également présents. Chaque bassin est surveillé par un vous souhaitez connaître plus d’informations cliquez ici.

Dansles havres de la Manche : seuls 33 éleveurs ovins professionnels produisent de l’agneau de prés-salés. Et seuls cinq le font sous signe officiel de qualité AOP (cinq autres

^{Le carré d’agneau désigne l’ensemble des côtes premières, secondes et découvertes de l’animal. C’est une pièce savoureuse qui a tendance à se cuire au four. Achat L’agneau se choisit avec une chair délicate, de couleur blanc-rosé pour l’agneau de lait, dense, ferme et rouge pour l’agneau de boucherie. A noter plus la viande est foncée, moins l’agneau est jeune. Compter 250 grammes par personne. Privilégier les viandes d’agneau estampillées Label Rouge comme l’Agneau de lait des Pyrénées ou Le Diamandin, ou les IGP indication géographique protégée comme les Agnelets et Agneau de Lozère ou les AOC appellation d'origine contrôlée comme le Pré-salé du Mont Saint-Michel. Cuisson Pour un carré à rôtir, compter 65 minutes par kilos à 160°C. Utilisation Le carré d’agneau se cuisine souvent rôti. À essayer le carré en croûte d’herbe. La tendreté et la finesse de l’agneau s’accommode bien avec des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin. Conservation Attention, les côtes d’agneau ne se conservent pas longtemps ne les gardez pas plus de 2 jours au réfrigérateur dans sa partie la plus froide. Valeur nutritionnelle L’agneau est une viande riche en protéines, en vitamines du groupe B et en phosphores, qui a une bonne teneur en zinc et en fer. Variétés Il existe plusieurs types d’agneau, dont l’appellation varie selon le poids et l’âge on distingue l'agneau de lait non sevré de l'agneau blanc 25 kilos et de l'agneau broutard 35 kilos. Associations de saveurs}

Cuissondu gigot : Mettez le gigot dans un four préchauffé à 220° et faites-le cuire 10 à 12 minutes par livre selon le goût et la forme plus ou moins ronde du gigot. Ne pas oublier de le retourner et de l’arroser avec son jus à mi-cuisson. A la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez le gigot se détendre 10, enveloppé d

L'agneau L’agneau est une de ces viandes dont les sensations en bouche varient en fonction du type d’élevage et de pâturage. La Boucherie Formia vous propose ainsi tout un panel de saveurs du terroir français de l’agneau pré-salé du Mont-St-Michel au goût plus complexe et raffiné de l’agneau du Quercy qui réveille vos papilles. Réputé pour sa tendreté, son goût suave extrêmement fin et peu prononcé, l’agneau de lait des Pyrénées met en valeur aussi bien les recettes traditionnelles que modernes. Sa viande assure un moelleux et une finesse de chair dégageant des arômes de noisette et de champignon pour terminer sur un note de lait, douce et rafraichissante. A la Boucherie Formia, votre choix pourrait tout aussi bien se porter sur une pièce d’agneau de Pauillac élevé sur un territoire réputé pour ses vignobles et nourri sous la mère, son mode de production en fait un produit haut de gamme aux caractéristiques incomparables.

LomtgC.

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